Розуміння терпеноїдів: структура, функції та застосування

Терпеноїди - це клас органічних сполук, які містяться в оліях рослин і надають їм унікальний аромат і смак. Вони також відповідають за пігментацію квітів і плодів і відіграють роль у захисті рослин від хижаків і хвороб. Терпеноїди складаються з повторюваних одиниць ізопрену, молекули, подібної до будівельних блоків холестерину у тварин.
У рослинах містяться тисячі різних терпеноїдів, і їх можна класифікувати на основі їх структури та функції. Деякі поширені типи терпеноїдів включають:
Монотерпени: це найпростіший тип терпеноїдів, що складається лише з двох ізопренових одиниць. Вони містяться в оліях таких рослин, як лаванда, м’ята перцева та евкаліпт.
Сесквітерпени: це терпеноїди, які складаються з трьох ізопренових одиниць. Вони містяться в оліях таких рослин, як кедр, кипарис і ялівець.
Дітерпени: це терпеноїди, які складаються з чотирьох ізопренових одиниць. Вони містяться в оліях таких рослин, як розмарин, чебрець і орегано.
Тритерпени: це терпеноїди, які складаються з шести ізопренових одиниць. Вони містяться в оліях таких рослин, як грейпфрут, лимон і лайм.
Стероїди: це тип терпеноїдів, який складається з чотирьох ізопренових одиниць і міститься в оліях таких рослин, як ромашка, іланг-іланг і тубероза.
Терпеноїди мають широкий спектр біологічної активності, включаючи протизапальні, антиоксидантні, антимікробні та протипухлинні властивості. Вони також можуть бути використані як природні пестициди та фунгіциди, а також мають потенційне застосування в харчовій, косметичній та фармацевтичній промисловості.
Деякі приклади рослин, які містять терпеноїди, включають:
Лаванда: олія лаванди містить високий рівень монотерпенів, які відповідають за його виразний аромат і заспокійливий ефект.
М’ята: Олія м’яти перцевої містить високий рівень ментону, монотерпену, який надає рослині м’ятний смак і аромат.
Евкаліпт: Олія евкаліпта містить високий рівень сесквітерпенів, які відповідають за його підбадьорливий і протизастійні властивості.
Кедр: кедрова олія містить високий рівень сесквітерпенів, які відповідають за його характерний аромат і властивості збереження деревини.
Розмарин: олія розмарину містить високий рівень дитерпенів, які відповідають за його стимулюючі властивості та покращення пам’яті .
Грейпфрут: Олія грейпфрута містить високий рівень тритерпенів, які відповідають за його гострий смак і властивості для зниження ваги.
Ромашка: Олія ромашки містить високий рівень стероїдів, які відповідають за її заспокійливі та заспокійливі властивості.
Іланг-іланг : Олія іланг-ілангу містить високий рівень сесквітерпенів, які відповідають за його солодкий і квітковий аромат.
Тубероза: Олія туберози містить високий рівень тритерпенів, які відповідають за його солодкий і п'янкий аромат.