Розуміння хмелю в пивоварінні: Посібник із хмелю та його ролі у виготовленні чудового пива

Охмелений — це термін, який використовується в контексті пивоваріння і стосується додавання хмелю до варіння. Хміль є ключовим інгредієнтом у виробництві пива та відповідає за надання гіркоти, смаку та аромату кінцевому продукту.
Процес додавання хмелю до напою називається «охмеленням», і зазвичай він включає додавання хмелю на різних етапах пивоваріння. процесу, наприклад під час кип’ятіння або після бродіння. Тип і кількість використовуваного хмелю може змінюватися залежно від бажаних характеристик пива, таких як рівень гіркоти, профіль смаку та аромат.
Охмелений часто використовується як синонім «охмелений», але деякі пивовари можуть використовувати термін «охмелений» для стосується конкретно додавання хмелю під час кип’ятіння, тоді як «охмелення» може стосуватися будь-якої стадії процесу пивоваріння, де додається хміль.