Різниця між пророслою та непророщеною пшеницею

Непроросла пшениця відноситься до типу пшениці, яка не пройшла процес проростання, який передбачає замочування зерен у воді для активації їх проростання. Пророщена пшениця вважається більш поживною та легшою для травлення, ніж непророщена пшениця, оскільки вона містить більше вітамінів, мінералів і антиоксидантів.

Непророщену пшеницю, з іншого боку, зазвичай сушать і переробляють на борошно чи інші продукти без пророщування. процес. Цей тип пшениці часто використовується для приготування хліба та інших хлібобулочних виробів, а також для виготовлення пластівців та інших продуктів на основі зерна.

Хоча непророщена пшениця може не мати таких харчових переваг, як пророщена пшениця, вона все одно може бути здоровим вибором, якщо її споживати. в помірних кількостях і як частина збалансованої дієти. Важливо зауважити, що деякі види пшениці, наприклад, цільна пшениця або цільне зерно, можуть містити як пророслі, так і непророслі зерна, тому завжди варто перевіряти список інгредієнтів, щоб побачити, який тип пшениці використовується.