Смачний Мазаріні - традиційне французьке різдвяне частування

Мазаріні - це різновид французьких кондитерських виробів з мигдалю, цукру і яєчних білків. Це традиційне різдвяне частування у Франції, яке часто подають як десерт або закуску під час святкового сезону. Назва «Мазаріні» походить від кардинала XVII століття, який був відомий своєю любов’ю до солодощів і нібито мав особливий рецепт цього кондитерського виробу.

Точне походження Мазаріні невідоме, але вважається, що він був створений у XVII столітті. або 18 століття французькими кондитерами. Традиційний рецепт вимагає меленого мигдалю, цукру, яєчних білків і ароматизаторів, таких як рожева або апельсинова квіткова вода. Інгредієнти змішуються разом і формуються у невеликі витончені брусочки або квадратики, які потім покриваються шаром цукрової пудри.

Мазаріне є популярним ласощами під час різдвяного сезону у Франції, де його часто подають із чашкою гарячого шоколаду або кава. Його також смакують в інших частинах Європи та в усьому світі, особливо серед тих, хто цінує традиційні французькі кондитерські вироби.