Смачні філіппінські каллани - традиційна страва з рисового пирога, загорнутого в бананове листя

Калланс (також пишеться калла або каля) — традиційна філіппінська страва, яка складається з рисових коржів, загорнутих у бананове листя та приготованих на пару або відварених. Начинка може бути різною, але звичайні інгредієнти включають мелений рис, подрібнений кокос, а іноді м’ясо або морепродукти.

Каллан часто подають із соусом з оцту, соєвого соусу, часнику та перцю чилі. Вони є популярною закускою або гарніром на Філіппінах, особливо під час особливих випадків, таких як святкування та святкування.

Назва «каллан» походить від тагальського слова, що означає «рисовий пиріг», і вважається, що страва походить від корінного населення Філіппін до іспанської колонізації. Сьогодні каллани залишаються улюбленою частиною філіппінської кухні та культури.