Таліч - традиційна перська солодкість, виготовлена з рисового борошна та рожевої води

Таліч (також відомий як Талі Че) — традиційна перська солодкість, виготовлена з рисового борошна, цукру та рожевої води. Це популярний десерт в Ірані та інших країнах Близького Сходу, особливо під час особливих випадків, таких як весілля та свята.

Інгредієнти Talich включають:

* Рисове борошно
* Цукор
* Трояндова вода
* Кардамоновий порошок
* Шафранові нитки
* Топлене масло
або рослинна олія
* Water

Щоб приготувати Talich, рисове борошно спочатку змішують з цукром і кардамоном, потім до суміші додають рожеву воду і нитки шафрану. Потім тісто вимішують, поки воно не стане гладким і пластичним. Потім з тіста формують невеликі кульки або квадрати та обсмажують на топленому маслі або рослинній олії, доки вони не стануть золотисто-коричневими.

Talich часто подається з крапелькою меду чи сиропу, і його можна вживати як закуску чи десерт. Він також є популярним інгредієнтом інших близькосхідних солодощів і десертів, таких як пахлава і халва.