Тунець: універсальний і екологічно чистий вибір морепродуктів

Скіпджек — це різновид тунця, який зазвичай використовується в консервах з тунцем. Це менший вид тунця, який зазвичай важить від 2 до 10 фунтів (від 1 до 5 кілограмів), і зустрічається в теплих водах Тихого та Індійського океанів. Тунець відомий своїм м’яким смаком і твердою консистенцією, що робить його популярним вибором для консервування та інших продуктів з морепродуктів.

Тунця ловлять за допомогою кошелькових неводів або ярусів і часто переробляють на консервований тунець, корейки тунця та іншу цінність. додані продукти. Вони також використовуються як джерело рибного борошна та олії для годування тварин і споживання людиною.

Скипджек тунець є важливим джерелом їжі в багатьох частинах світу, особливо в Азії, де він є основним інгредієнтом багатьох традиційних страв. Однак попит на стрибучий тунець призвів до надмірного вилову та виснаження запасів у деяких районах, що підкреслює необхідність сталого рибальства та управління цим цінним ресурсом.