Історія та еволюція Stillhouse: від сільськогосподарських складів до ремісничих винокурень

Stillhouse — це термін, який виник у Сполучених Штатах наприкінці 19 століття і стосується невеликої, недобудованої кімнати або господарської будівлі на фермі чи ранчо, яка використовувалася для зберігання врожаю чи інших товарів. Назва «стілхаус», ймовірно, походить від того факту, що ці споруди часто будували біля струмка чи джерела, а слово «стилл» використовувалося для опису місця, де збирали або зберігали воду.

У наш час термін «стилхаус» був прийнятий деякими крафтовими винокурнями та пивоварнями як спосіб опису своїх підвалів для старіння або сховищ. Ці приміщення, як правило, розроблені таким чином, щоб імітувати умови, які існують у традиційних барах із контрольованою температурою та вологістю, і використовуються для витримки та зберігання спиртних напоїв чи пива протягом тривалого періоду часу.

Загалом, термін «баркер» використовується для опису місце, де зберігаються товари, особливо ті, які пов'язані з сільським господарством або виробництвом харчових продуктів.