Mbujimayi: поживна та ароматна традиційна страва з Конго

Mbujimayi - це традиційна страва з Конго, яка готується з листя маніоки та риби або м'яса. Назва «mbujimayi» походить від мови лінгала, якою розмовляють у Конго та інших частинах центральної Африки. На лінгалі «mbuji» означає «листя маніоки», а «mayi» означає «їжа». Отже, mbujimayi буквально означає «їжа з листя маніоки».

Mbujimayi є популярною стравою в Конго та інших частинах центральної Африки, де маніока є основною культурою. Його часто подають з рисом або іншими крохмалистими продуктами, і його можна приготувати з різними білками, такими як риба, м’ясо або квасоля. Ця страва також відома під іншими назвами, як-от «mbuji mayi» або «mboko mayi», залежно від регіону та мови, якою там розмовляють.

Mbujimayi – це поживна та ароматна страва, багата вітамінами та мінералами, зокрема залізом, кальцієм , і калію. Це також універсальна страва, яку можна приготувати з різними інгредієнтами, що робить її доступною для людей будь-якого походження та дієтичних уподобань.