了解不同类型的谷物及其用途
谷物是指禾本科植物的可食用种子，包括小麦、燕麦、大麦、黑麦和玉米。这些种子被收获并加工成面粉、粗粉或其他谷物产品。谷物是人类和动物的重要营养来源，用于多种食品，包括面包、面食、谷物和烘焙食品。
根据其特性和用途，谷物可分为几种不同的类型。一些常见的谷物类型包括：
1。小麦：小麦是世界上种植最广泛的谷物之一，用于制造各种产品，包括面包、面食和烘焙食品。小麦有几种不同的类型，包括硬红冬小麦、软白小麦和全麦。黑麦：黑麦是一种冷季作物，通常在北方气候下种植。它经常被用来制作面包、饼干和其他烘焙食品。
3。大麦：大麦是一种多功能谷物，可用于多种产品，包括汤、炖菜和烘焙食品。它也用作动物饲料。
4。燕麦：燕麦是一种受欢迎的早餐作物，富含纤维和营养物质。它们经常被用来制作燕麦片、燕麦面包和其他烘焙食品。
5。玉米：玉米是一种暖季作物，在美国和世界其他地区普遍种植。它用于制造多种产品，包括玉米粉、玉米粉和玉米糖浆。
6。大米：大米是世界各地许多人的主粮，特别是在亚洲。它用于制作各种菜肴，包括抓饭、寿司和炒菜。
7。藜麦：藜麦是一种富含蛋白质的谷物，原产于南美洲。它经常在素食和纯素食菜肴中用作米饭或蒸粗麦粉的替代品。
8。荞麦：荞麦是一种假谷物，实际上是一种水果，但通常用作谷物。它具有坚果味，蛋白质和营养成分含量高。
9。小米：小米是一种小粒作物，常见于非洲和亚洲。它用于制作粥、面包和其他烘焙食品。
10。苔麸：苔麸是一种小粒作物，原产于埃塞俄比亚。它营养丰富，具有微甜的坚果味。它经常被用来制作英吉拉（injera），一种传统的埃塞俄比亚扁面包。
总体而言，谷物是世界各地许多人饮食的重要组成部分，它们可用于多种菜肴和产品中。
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