了解蛋白质纯化和分析中的等电点 (pI)

等电点 (pI) 是蛋白质或其他分子不带净电荷的 pH 值，这意味着带正电的氨基酸残基数量等于带负电的残基数量。此时，分子呈电中性，总体不带电荷。例如，如果蛋白质的 pI 为 5.0，则意味着该蛋白质具有相等数量的正电荷（酸性）和负电荷（碱性） pH 5.0 时的氨基酸残基。如果 pH 高于或低于 pI，由于电荷分布不均，蛋白质将具有净电荷。等电点在蛋白质纯化和分析中非常重要，因为它可用于根据电荷分离蛋白质。例如，高 pI 的蛋白质通常呈碱性，在较低 pH 值时往往带正电，而低 pI 的蛋白质通常呈酸性，在较高 pH 值时往往带负电。这对于分离不同来源的蛋白质或识别蛋白质印迹上的特定蛋白质条带非常有用。