了解酸化：其目的和应用
酸化是指用酸处理，通常是为了降低 pH 值并创造更酸性的环境。这可以用来保存食物，例如腌制，或者在柠檬水或醋基酱汁等饮料中创造特定的风味特征。在化学中，酸化用于描述向溶液中添加酸以改变其 pH 值的过程。
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