了解酿酒过程中的 Mouillure：预防及其对葡萄酒质量的影响

Mouillure 是一个法语术语，可以翻译为“潮湿”或“潮湿”。它经常在葡萄酒中用来描述葡萄潮湿或潮湿的感觉，这可能表明葡萄过于成熟或腐败。

在酿酒过程中，霉味可能是一个问题，因为它会导致细菌和酵母的生长葡萄上的细菌会破坏果实并影响葡萄酒的质量。酿酒师可能会使用各种技术来防止 Mouillure，例如仔细的树冠管理、作物间伐和选择性收获。

Mouillure 有时也更广泛地用于描述任何可能对葡萄或葡萄酒的健康有害的潮湿或潮湿的环境。例如，位于高湿度地区的酿酒厂可能需要采取特殊的预防措施来防止霉霉并保持葡萄酒的质量。