了解 Kashrut：犹太饮食法

Kashrut（也称为 kashruth 或 kashrus）是一套犹太饮食法，规定犹太人可以吃哪些食物以及如何准备和食用这些食物。 kashrut 法律源自《托拉》和其他犹太教经典，犹太人已经遵守了数千年。
“kashrut”一词源自希伯来语“kasher”，意思是“适合”或“适当”。在犹太法律的背景下，犹太教教规是指犹太人使用或消费的特定食物或活动的适合性或适当性。
有几个关键原则支配着犹太教教规的法律：
1。允许和禁止的食物：《托拉》列出了某些动物允许犹太人食用（犹太洁食），而其他动物则被禁止（非犹太洁食）。例如，牛、猪和兔子不属于犹太洁食，而鸡、鱼和其他动物则属于犹太洁食。
2。准备和烹饪方法：食物必须以特定方式准备和烹饪才能被视为犹太洁食。例如，肉类和乳制品不能混合或一起烹饪，并且在食用之前必须将肉类中的所有血液排出。
3。清洁和纯洁：犹太人需要在其家庭和社区保持高水平的清洁和纯洁，其中包括定期的洗涤和净化仪式。
4。肉类和乳制品的分离：肉类和乳制品必须分开，以防止混合或污染。这意味着必须使用单独的盘子、器具和烹饪表面来烹饪肉类和乳制品。
5。遵守安息日：犹太人必须遵守安息日（Shabbat）和其他节日，其中包括不工作和从事宗教活动。总体而言，犹太洁食法旨在促进精神纯洁和清洁，并将犹太人与其他人区分开来。其他文化和宗教。虽然这些规则对于外人来说可能看起来很复杂或具有限制性，但对于遵守这些规则的人来说，它们是犹太传统和实践的重要组成部分。