什么是三醇？定义、示例和应用

三醇是化学中用来描述包含三个官能团的分子的术语。官能团是分子内原子的特定排列，决定其化学性质和反应性。一般来说，三醇是具有三个连接到中心原子（通常是碳原子）的羟基 (-OH) 的分子。三个羟基通常以直链或支链构型排列，分子中还可能含有其他官能团。三醇的例子包括：甘油 (CH2OH-CH(OH)-CH2OH)，它是甘油的常见成分脂质，具有连接到中心碳原子的三个羟基。
* 山梨醇 (CH2(OH)-CH2-CH2OH)，它是一种包含三个羟基的糖醇。
* 甘露醇 (CH2(OH)-CH(OH) )-CH2OH)，是一种含有三个羟基的糖醇，存在于许多植物中。三醇是合成许多其他化合物（如糖、氨基酸和药物）的重要中间体。它们还可用作溶剂、乳化剂和润滑剂等。