多功能大锅：历史上烹饪的必备品

大锅是一种大而深的锅或大锅，用于在明火上烹饪。它通常由金属制成，例如铸铁或不锈钢，并具有厚重的底部以均匀分布热量。大锅通常用于制作汤、炖菜和其他需要长时间、缓慢烹饪的菜肴。它们还可以用来煮水或其他液体。在中世纪，大锅是厨房中常见的景象，用于在盛宴和宴会中烹饪大量食物。它们经常悬挂在明火上或放置在壁炉上方的三脚架上。如今，大锅仍然用于一些传统的烹饪方法，例如西班牙的海鲜饭和其他文化中的其他菜肴的制备。大锅有各种尺寸，从小型便携式的到大型重型的，不一而足。用于商业厨房。它们通常带有盖子以保持热量，并配有手柄以方便提起和倾倒。有些大锅还配有内置过滤器或漏勺，用于排出多余的液体或固体。