奎宁酸：一种具有抗氧化和抗炎特性的天然化合物

奎宁酸是一种化合物，存在于多种植物中，包括非洲臀果木的果实。它是一种酚类化合物，已被证明具有抗氧化和抗炎特性。奎宁酸也被称为 2-羟基-3-甲基-4-喹啉甲酸。奎宁酸存在于非洲臀果木的树皮、叶子和果实中，传统上用于草药治疗尿路感染、前列腺问题和其他条件。该化合物已通过多种提取方法从植物中分离出来，包括浸渍、渗滤和蒸馏。Quinate 已被证明对一系列细菌和真菌具有抗菌活性，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌。人们还发现它在炎症动物模型中具有抗炎活性，并且可能有助于治疗关节炎和哮喘等疾病。除了潜在的治疗应用之外，奎宁还因其潜在用途而被研究。天然食品防腐剂。它已被证明可以抑制腐败微生物的生长并延长某些食品（例如肉类和乳制品）的保质期。