探索印度街头小吃的美味世界：Chauk

Chauk（也拼写为 chaat 或 chat）是印度流行的街头小吃，尤其是在印度北部。它指的是通常在路边摊或小餐馆供应的各种咸味小吃。

Chauk 可以包括多种物品，例如：

1。 Papri Chaat：脆皮炸面团、煮土豆、鹰嘴豆、酸奶和罗望子酱的混合物。
2。 Chole Bhature：辛辣的鹰嘴豆咖喱，配上名为 bhature.
3 的油炸面包。 Kachori：酥脆的油炸面团，里面填满了五香土豆和豌豆。
4。 Gol Gappe：一种薄薄的脆皮面包，里面充满了香料水，上面撒有罗望子酸辣酱、酸奶和香菜。
5。 Rohit Jhaal：爆米花、煮豌豆、洋葱和罗望子酱的混合物。
6。 Chana Chaat：煮鹰嘴豆、洋葱、西红柿和香菜叶的辛辣混合物。
7. Aloo Tikki：土豆饼配辣番茄酱，上面撒上香菜。
8。 Dahi Bhalla：一种以酸奶为基础的小吃，由扁豆、土豆和罗望子酱制成。
9。 Jalebi Chaat：甜辣混合的 jalebis（螺旋状油炸面糊）浸泡在糖浆中，上面撒上生奶油、坚果和干果。

这些只是印度多种 chauk 的几个例子。每个地区都有自己独特的变化，使其成为多样化且美味的街头美食场景。