探索安泰普的美味世界：土耳其大饼的乐趣

Antep 是土耳其美食中使用的一个术语，指的是一种通常作为配菜或开胃菜食用的扁面包。它由以酵母为基础的面团制成，将其擀薄并烘烤直至酥脆呈金黄色。Antep 通常与各种蘸酱和涂抹酱一起食用，例如鹰嘴豆泥、baba ghanoush 和 dolma，也可以在上面撒上各种配料，如奶酪、香草和香料。它是土耳其流行的早餐食品，通常与一杯茶或咖啡一起享用。

“antep”这个名字源自土耳其语“antep”，意思是“之前”或“在前面”。这是指 antep 通常作为主餐之前的预备菜。