氨基丙酸：结构、功能和健康益处

氨基丙酸是一种化学式为CH3CH(NH2)COOH的化合物。它是一种氨基酸，是蛋白质的组成部分。它是蛋白质中天然存在的氨基酸之一，在蛋白质的结构和功能中起着至关重要的作用。氨基丙酸在体内由其他氨基酸合成，也可以通过饮食来源获得。它对于组织（特别是肌肉组织）的生长和维持非常重要，并且已被证明具有抗炎作用。氨基丙酸还用作食品添加剂和合成其他化合物的起始材料，例如药品。通常认为少量食用是安全的，但高剂量可能会对健康造成不良影响。