氨基氰：一种具有潜在应用的红紫色颜料

氨基氰是一种存在于某些细菌和真菌中的色素。它是一种红紫色色素，由蛋白质中酪氨酸或色氨酸残基的酶促氧化产生。酰胺氰与氰类似，但它具有氨基（-NH2）而不是羧基（-COOH）。酰胺氰在植物中不存在，但存在于一些细菌和真菌中，例如红红球菌和黑曲霉。它也由某些藻类产生，例如小球藻。酰胺氰原已被研究其在生物技术和医学中的潜在应用。例如，它已被证明具有抗菌和抗癌特性，并且可用作天然食用色素。然而，需要更多的研究来充分了解酰胺氰的性质和潜在用途。