热烫机终极指南：类型、用途和好处

漂烫机是一种用于漂烫的厨房工具，漂烫是短暂烹饪或烫洗食物以灭活酶并保留其颜色、质地和营养成分的过程。热烫机通常由不锈钢或其他耐热材料制成，根据具体使用情况有各种形状和尺寸。一些常见的热烫机类型包括：1. 蒸笼：适合放入锅或蒸锅的多孔篮，用于焯蔬菜、海鲜和其他食物。
2。滤锅：一种带孔的过滤器，用于排出焯过的食物（例如面食或米饭）中多余的液体。
3。热烫托盘：具有凸起边缘的平托盘，用于在商业厨房环境中热烫大量食物，例如水果和蔬菜。
4。食品加工机附件：一些食品加工机配有热烫附件，可让您快速热烫并一起切碎原料。热烫机可用于保留新鲜农产品的颜色和质地，以及烹饪海鲜和绿叶蔬菜等精致食品。它们还可以通过灭活可能导致腐败的酶来帮助降低食源性疾病的风险。