苦根（Lewisia rediviva）：一种具有药用特性的多年生草本植物

苦根（Lewisia rediviva）是一种多年生草本植物，原产于美国西部和加拿大。它也被称为苦根、Lewisia 和紫色 penstemon。这种植物有钟形的小花，颜色从白色到粉色再到紫色，它生长在干燥、多岩石、阳光充足到部分阴凉的地区。

苦根是许多美洲原住民部落的重要食物来源，他们使用苦根根为淀粉类蔬菜。根部富含碳水化合物，经常被干燥或磨成面粉用于面包和其他烘焙食品。这种植物有时也用于传统医学。“苦根”这个名字指的是这种植物根部的苦味，其中含有一种叫做路易斯素的化合物。这种化合物已被证明具有抗菌和抗炎特性，并且可能有潜力成为治疗各种健康状况的天然药物。然而，需要更多的研究来充分了解使用苦根作为药草的潜在益处和风险。