裙草（Chaerophyllum temulum）：药用用途、营养价值和毒性

裙草（Chaerophyllum temulum）是伞形科的一种开花植物，原产于欧洲和亚洲。它也被称为 Skirret、skirre 或 scurvygrass。

该植物是一种一年生草本植物，可长至 2 英尺（60 厘米）高，具有细长的分枝茎和深切的叶子。花小而白色，成簇排列在茎的顶部。裙带菜经常生长在潮湿的地方，例如溪边或潮湿的草地。几个世纪以来，裙带菜一直被用作药用，特别是用于治疗坏血病，这是在维生素 C 发现之前的一种常见疾病。这种植物含有高含量的维生素C，以及钾和铁等其他营养素。有时，它也被用作食物来源，叶子和茎可以生吃或煮熟。然而，如果大量食用，旋涡草可能会有毒，因为它含有一种称为帽藻素的化合物，会导致胃肠道不适和其他不良反应。因此，使用或食用裙带菜时务必小心谨慎。