鲣鱼：多功能且可持续的海鲜选择

鲣鱼是金枪鱼的一种，常用于金枪鱼罐头中。它是一种较小的金枪鱼，通常重 2 至 10 磅（1 至 5 公斤），发现于太平洋和印度洋的温暖水域。鲣鱼以其温和的味道和紧实的质地而闻名，使其成为罐头和其他海鲜产品的热门选择。鲣鱼是用围网或延绳钓捕获的，通常被加工成金枪鱼罐头、金枪鱼腰肉和其他有价值的产品。添加的产品。它们还被用作动物饲料和人类消费的鱼粉和油的来源。鲣鱼是世界许多地方的重要食物来源，特别是在亚洲，它是许多传统菜肴的主要成分。然而，对鲣鱼的需求导致了一些地区的过度捕捞和种群枯竭，凸显了对这一宝贵资源采取可持续捕捞做法和管理的必要性。