Cassapanca：传统的阿普利亚煎饼美食

卡萨潘卡是一道来自意大利普利亚地区，特别是巴里省的传统菜肴。它是一种用鹰嘴豆粉和水制成的煎饼，通常作为配菜或小吃。 “cassapanca”这个名字来自拉丁语“casus”（意思是“面包”）和“panis”（意思是“面包”），人们认为它起源于用剩下的面包制成的农家菜。

Cassapanca 是一种流行的食物普利亚的菜肴，特别是在圣诞节期间，通常作为传统平安夜晚餐的一部分。它也可以作为全年的小吃或开胃菜享用。这道菜以其简单性和多功能性而闻名，可以搭配各种配料，如橄榄油、大蒜、凤尾鱼和番茄酱。