Atta-jauhon ravitsemukselliset hyödyt ja käyttötarkoitukset

Atta on eräänlainen vehnästä valmistettu jauho, jota käytetään yleisesti intialaisessa ja pakistanilaisessa keittiössä. Se valmistetaan jauhamalla täysjyväjyvät hienoksi jauheeksi, ja se on hieman karkea rakenne ja pähkinäinen maku. Attasta valmistetaan usein leivonnaisia, kuten rotia, chapatia ja naania, sekä muita leivonnaisia, kuten keksejä ja kakkuja.

Atta sisältää runsaasti kuituja ja ravintoaineita, kuten rautaa, kalsiumia ja B-vitamiineja, joten se on terveellisempi vaihtoehto kaikille. - tarkoitukseen tarkoitettuja jauhoja. Sillä on myös alempi glykeeminen indeksi kuin yleisjauhoilla, mikä tarkoittaa, että se voi auttaa säätelemään verensokeritasoja ja ehkäisemään insuliinitasojen piikkejä.

Saatavilla on erilaisia attatyyppejä, mukaan lukien:

* Täysjyvävehnä: Tämä on eniten yleinen attatyyppi ja se on valmistettu täysjyväviljasta.
* Monipuolinen atta: Tämän tyyppinen atta on sekoitus täysjyvävehnää ja puhdistettua jauhoa, ja se soveltuu monenlaisten leivonnaisten valmistukseen.
* Monijyväatta: Tämäntyyppinen atta on valmistettu yhdistelmästä erilaisia jyviä, kuten vehnää, riisiä ja kauraa.
* Gluteeniton atta: Tämän tyyppinen atta on valmistettu gluteenittomista jyvistä, kuten riisistä, maissista tai hirssistä, ja se sopii ihmisille, joilla on gluteeni-intoleranssi tai keliakia.

Kaiken kaikkiaan atta on monipuolinen ja ravitseva jauho, jota voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin ja se on perusaine monissa intialaisissa ja pakistanilaisissa kotitalouksissa.