Dr. John McDougallin kasvipohjainen ruokavalio: kroonisten sairauksien ehkäisy kokonaisilla ruoilla

John McDougall on lääkäri ja ravitsemusterapeutti, joka on kirjoittanut useita kirjoja terveellisestä ruokavaliosta ja sairauksien ehkäisystä. Hänet tunnetaan kasvipohjaisen ruokavalion puolestapuhumisesta, jonka hän uskoo auttavan ehkäisemään ja jopa korjaamaan monia kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia, liikalihavuutta ja tyypin 2 diabetesta.

Dr. McDougallin ruokavalion lähestymistapa korostaa kokonaisia, jalostamattomia elintarvikkeita, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, palkokasvit ja täysjyväviljat, samalla kun ne eivät rohkaise eläintuotteiden ja prosessoitujen elintarvikkeiden käyttöä. Hän suosittelee myös runsaasti kuidun ja veden saantia ja neuvoo olemaan käyttämättä lisäravinteita tai lääkkeitä terveysongelmien hoitoon. Joitakin tohtori McDougallin suosituimpia kirjoja ovat "McDougallin ohjelma maksimaaliseen painonpudotukseen", "McDougallin suunnitelma Täydellinen veriryhmäruokavalio" ja "tärkkelysliuos". Hänen työnsä on vaikuttanut kasvipohjaisen ruokavalion liikkeen kehitykseen, ja hän on edelleen näkyvä ääni ravitsemuksen ja terveyden alalla.