Esiliotuksen voima: Maun ja kosteuden vapauttaminen ruoanlaitossa
Esiliotetulla tarkoitetaan jotain, joka on kastettu tai kyllästetty nesteeseen etukäteen, yleensä tiettyä tarkoitusta varten tai tietyn vaikutuksen saavuttamiseksi.
Esiliotettua puulastua voidaan käyttää esimerkiksi grillauksen savuisen maun luomiseen, kun taas esiliotettua puuvillakangasta voidaan käyttää käytetään märän sienen valmistukseen pintojen puhdistamiseen.
Ruoan yhteydessä esiliotettu voi tarkoittaa ainesosia, jotka on liotettu marinaadissa tai suolavedessä ennen kypsennystä maun ja kosteuden lisäämiseksi. Esimerkiksi esiliotettu kana voidaan marinoida yrttien ja mausteiden seoksessa ennen grillausta tai paahtamista.
Tykkään tästä
En tykkää tästä
Ilmoita sisältövirheestä
Osake
