Esisulatuksen ymmärtäminen: avain parempaan ravinteiden imeytymiseen
Esisulatus tarkoittaa prosessia, jossa ruoka hajotetaan pienemmiksi komponenteiksi ennen kuin se tulee mahaan. Tämä prosessi sisältää ruokahiukkasten mekaanisen ja kemiallisen hajoamisen, mikä auttaa parantamaan ravintoaineiden imeytymistä ja helpottamaan kulkua ruoansulatuskanavan läpi. Esiruoansulatus voi tapahtua suussa, jossa ruokaa pureskellaan ja sekoitetaan entsyymejä sisältävään sylkeen, tai mahassa, jossa ruoansulatusentsyymejä sisältävät mahanesteet hajottavat ruokaa edelleen. Esisulatuksen tavoitteena on valmistaa ruokaa asianmukaiseen ruoansulatukseen ja ravintoaineiden imeytymiseen kehossa.



