Haisema (Chaerophyllum temulum): Lääkekäyttö, ravitsemukselliset hyödyt ja myrkyllisyys

Haipuri (Chaerophyllum temulum) on Apiaceae-heimon kukkiva kasvilaji, joka on kotoisin Euroopasta ja Aasiasta. Se tunnetaan myös nimellä sirret, scurvygrass.

Kasvi on yksivuotinen yrtti, joka kasvaa jopa 2 jalkaa (60 cm) korkeaksi ja jolla on ohuet, haarautuvat varret ja syvälle leikatut lehdet. Kukat ovat pieniä ja valkoisia, rypäleissä varren yläosassa. Haihakummaa kasvaa usein kosteissa paikoissa, kuten purojen varrella tai märillä niityillä.

Haihaista on käytetty lääketieteellisesti vuosisatojen ajan, erityisesti keripukin hoitoon, joka oli yleinen sairaus ennen C-vitamiinin löytämistä. Kasvi sisältää runsaasti vitamiinia. C sekä muita ravintoaineita, kuten kaliumia ja rautaa. Sitä käytetään joskus myös ravinnonlähteenä, jolloin lehdet ja varret syödään raa'ina tai kypsennettyinä.

Siipijuuri voi kuitenkin olla myrkyllistä, jos sitä kulutetaan suurina määrinä, koska se sisältää yhdistettä nimeltä kaerofylliini, joka voi aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä ja muita haittavaikutuksia. Sellaisenaan on tärkeää olla varovainen, kun käytät tai kulutat sipulia.