Herkullisia callipash-reseptejä piristääksesi kreikkalaista keittiötäsi
Callipash on eräänlainen leivonnainen taikina, jota käytetään yleisesti kreikkalaisessa keittiössä. Se on valmistettu jauhoista, oliiviöljystä ja vedestä, ja se on usein maustettu ainesosilla, kuten oreganolla, valkosipulilla ja sitruunankuorella. Kallipassi kaulitaan tyypillisesti ohueksi ja paistetaan kullanruskeaksi, ja sitä voidaan käyttää pohjana erilaisille ruoille, kuten spanakopitalle (pinaatti- ja fetajuustopiirakka) tai tiropitalle (juustopiirakka).



