Herkullisia filippiiniläisiä kallaneja – perinteinen riisikakkuruoka banaaninlehtiin käärittynä
Callans (myös speltti calla tai kalya) on perinteinen filippiiniläinen ruokalaji, joka koostuu riisikakkuista, jotka on kääritty banaaninlehtiin ja jotka on höyrytetty tai keitetty. Täyte voi vaihdella, mutta yleisiä ainesosia ovat jauhettu riisi, silputtu kookospähkinä ja joskus liha tai äyriäiset.
Callanit tarjoillaan usein etikasta, soijakastikkeesta, valkosipulista ja chilipaprikasta tehdyn dippikastikkeen kanssa. Ne ovat suosittu välipala tai lisuke Filippiineillä, etenkin erityisissä tilaisuuksissa, kuten juhlien ja juhlien aikana.
Nimi "callan" on johdettu tagalogin sanasta "riisikakku", ja ruokalajin uskotaan olevan peräisin alkuperäiskansoista. Filippiineillä ennen Espanjan kolonisaatiota. Nykyään callanit ovat edelleen rakastettu osa filippiiniläistä ruokaa ja kulttuuria.
Tykkään tästä
En tykkää tästä
Ilmoita sisältövirheestä
Osake
