Laktoproteiini: maidosta ja maitotuotteista löytyvä proteiini

Laktoproteiini on maidosta ja muista maitotuotteista löytyvä proteiini. Se on kaseiinin ohella yksi maidon tärkeimmistä proteiineista. Laktoproteiini tunnetaan myös heraproteiinina. Heraproteiini on eräänlainen proteiini, joka eristetään maidon nestemäisestä osasta, joka erottuu juuston valmistuksen aikana, eli heraksi. Se on suosittu lisäravinne urheilijoiden ja kuntoilun harrastajien keskuudessa, koska se sisältää runsaasti proteiinia ja voi auttaa edistämään lihasten kasvua ja palautumista.

Laktoproteiini on samanlainen kuin kaseiini, koska se on myös maitoproteiini, mutta sillä on erilaisia ominaisuuksia ja käyttötarkoituksia. Kaseiinia käytetään usein side- tai sakeuttamisaineena elintarvikkeissa, kun taas laktoproteiinia käytetään yleisemmin proteiinilisänä. Laktoproteiini on kaiken kaikkiaan tärkeä maidossa ja muissa maitotuotteissa esiintyvä proteiini, ja sillä on erilaisia käyttötarkoituksia ja etuja niille. jotka kuluttavat sitä.