Lopullinen opas persaltoihin: Vapauta reseptiesi makupotentiaali

Persuolat ovat eräänlainen suola, joka on erityisesti suunniteltu käytettäväksi ruoanlaitossa ja maustamisessa. Termi "persuola" on portmanteau sanoista "pysyvä suola", joka viittaa siihen tosiasiaan, että nämä suolat on suunniteltu käytettäväksi tietyssä reseptissä tai ruoassa sen sijaan, että ne olisivat yleiskäyttöisiä mausteita.

Persuolat valmistetaan tyypillisesti sekoituksesta. erityyppisiä suoloja, kuten merisuolaa, kosher-suolaa ja Himalajan vaaleanpunaista suolaa, ja se voi sisältää myös muita ainesosia, kuten yrttejä, mausteita ja antioksidantteja. Ne pakataan usein pieniin astioihin tai myllyihin, joiden avulla voit helposti annostella oikean määrän suolaa reseptiisi.

Joitakin yleisiä persuolojen käyttötapoja ovat:

* Lihan ja vihannesten maustaminen ennen kypsennystä
* Maun lisääminen keittoihin, muhennoksiin ja haudutuksiin
* Viljojen, palkokasvien ja muiden kokonaisten ruokien maun parantaminen* Kotitekoisten mausteiden, kuten ketsuppin, sinapin ja majoneesin, valmistaminen suola.