Otteet: määritelmä, tyypit ja käyttötarkoitukset

Uutteet ovat aineita, jotka poistetaan tai erotetaan matriisista, kuten kasvista tai eläimestä, erilaisilla menetelmillä, kuten tislaamalla, liuotinuutolla tai mekaanisella puristamalla. Näitä uutettuja aineita voidaan käyttää moniin tarkoituksiin, kuten lääketieteessä, elintarviketeollisuudessa, kosmetiikassa ja muilla teollisuudenaloilla.

Joitakin yleisiä esimerkkejä uutteista ovat:

1. Yrttiuutteet: Nämä ovat peräisin kasveista ja niitä käytetään yrttilääkkeissä, ravintolisissä ja muissa tuotteissa. Esimerkkejä ovat ginkgo biloba, mäkikuisma ja echinacea.
2. Kahviuutteet: Näitä käytetään elintarvikkeissa ja juomissa, kuten kahvijuomissa, energiajuomissa ja leivonnaisissa.
3. Teeuutteet: Kuten kahvia, teeuutteita käytetään erilaisissa tuotteissa, mukaan lukien teejuomat, leivonnaiset ja ihonhoitotuotteet.
4. Hedelmäuutteet: Nämä ovat peräisin hedelmistä, kuten marjoista, sitrushedelmistä ja trooppisista hedelmistä, ja niitä käytetään elintarvikkeissa, juomissa ja kosmetiikassa. Esimerkkejä ovat rypäleen siemenuute, granaattiomenauute ja mangovoi.
5. Kasvien kantasoluuutteet: Nämä ovat peräisin kasvien kantasoluista, ja niillä uskotaan olevan ikääntymistä estäviä ja uudistavia ominaisuuksia.
6. Eläinuutteet: Nämä ovat peräisin eläimistä, kuten kollageeni, jota uutetaan lehmistä ja käytetään ihonhoitotuotteissa, ja gelatiini, jota uutetaan sioista ja lehmistä ja jota käytetään elintarvikkeissa ja farmaseuttisissa tuotteissa.
7. Mikroleväuutteet: Nämä ovat peräisin mikrolevistä, jotka ovat pieniä vesikasveja, jotka sisältävät runsaasti ravinteita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Esimerkkejä ovat spirulina ja chlorella.

Kaiken kaikkiaan uutteet voidaan saada useista lähteistä ja niillä on useita käyttötarkoituksia niiden ominaisuuksista ja koostumuksesta riippuen.