Rasvaton maito: terveellisempi vaihtoehto täysmaidolle?

Rasvaton maito on eräänlainen maito, joka on käsitelty kerman poistamiseksi, jolloin maidosta on jäänyt vähärasvainen versio. Kuoritusprosessissa käytetään sentrifugia tai muuta laitetta kerman erottamiseksi muusta maidosta. Tämä johtaa maitoon, jossa on vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin täysmaidossa, mutta joka sisältää silti monia täysmaidon ravintoaineita.

Rasvatonta maitoa käytetään usein terveellisempänä vaihtoehtona täysmaidolle, erityisesti niille, jotka yrittävät laihduttaa tai vähentää tyydyttyneiden rasvojen saantiaan. Jotkut ihmiset saattavat kuitenkin huomata, että rasvaton maito maistuu vähemmän täyteläiseltä ja kermaiselta kuin täysmaito, ja saattavat mieluummin käyttää sitä tietyissä resepteissä tai sovelluksissa, joissa alhaisempi rasvapitoisuus on hyödyllinen.