Stilbenes: Orgaanisten yhdisteiden luokka, jolla on laaja-alainen biologinen aktiivisuus

Stilbeenit ovat luokka orgaanisia yhdisteitä, joille on ominaista stilbeenirunko, joka koostuu kahdesta bentseenirenkaasta, jotka on liitetty toisiinsa hiili-hiili-kaksoissidoksella. Stilbeeneillä on havaittu olevan monenlaisia biologisia vaikutuksia, mukaan lukien antimikrobisia, anti-inflammatorisia ja syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Yksi tunnetuimmista stilbeeneistä on resveratroli, rypäleistä, marjoista ja muista kasviperäisistä elintarvikkeista löytyvä yhdiste. Resveratrolin on osoitettu olevan voimakkaita antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, ja sen potentiaalista roolia useiden sairauksien, mukaan lukien syövän, sydänsairauksien ja hermoston rappeumasairauksien, ehkäisyssä tai hoidossa on tutkittu. Muita esimerkkejä stilbeeneistä ovat pterostilbeeni, joka on mustikoissa ja muissa hedelmissä sekä antosyanidiinit, joita löytyy erilaisista kasviperäisistä elintarvikkeista ja joilla on osoitettu olevan antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.

Stilbeenit ovat tyypillisesti peräisin kasveista, mutta niitä voidaan myös syntetisoida laboratoriossa käyttämällä erilaisia kemiallisia menetelmiä. Niitä käytetään usein tutkimusvälineinä eri yhdisteiden biologisten aktiivisuuksien tutkimiseen, ja niillä on potentiaalisia käyttökohteita lääketieteessä, maataloudessa ja muilla aloilla.