Stillerioiden ymmärtäminen: Tislattujen alkoholijuomien tuotannon sydän

Stillery on paikka, jossa alkoholijuomia, kuten viskiä tai rommia, tislataan. Termi "tislaamo" on johdettu sanasta "still", joka viittaa näiden juomien tislaamiseen käytettyyn laitteistoon.

Toisin sanoen tilkkutila on pohjimmiltaan tehdas tai laitos, jossa tislattua alkoholia tuotetaan suuressa mittakaavassa. Tislausprosessiin kuuluu fermentoitujen nesteiden, kuten jyvien tai hedelmien, kuumentaminen alkoholin erottamiseksi vedestä ja muista epäpuhtauksista, mikä johtaa erittäin kestävään nesteeseen, jota voidaan vanhentaa ja jalostaa erilaisiksi alkoholijuoiksi.

Tylejä löytyy tyypillisesti alueilla, jotka tunnetaan tislattujen alkoholijuomien tuotantoperinteistään, kuten Skotlannissa, Irlannissa ja Yhdysvalloissa. Joitakin tunnettuja esimerkkejä stilleristä ovat Glenfiddich Distillery Skotlannissa ja Jim Beam Distillery Kentuckyssa.