Tuntemuksen ymmärtäminen: keskeinen jäähdytysprosessi eri teollisuudenaloilla

Lämpökäsittely on prosessi, jossa jäähdytetään ainetta, tyypillisesti nestettä, lisäämällä siihen tietty määrä toista ainetta, jota kutsutaan lämpötilaksi. Lämpötyksen tarkoituksena on alentaa jäähdytettävän aineen lämpötilaa muuttamatta sen kemiallista koostumusta tai faasia.

Lämpöintiä käytetään yleisesti eri teollisuudenaloilla, kuten elintarviketeollisuudessa, lääketeollisuudessa ja kemikaalien valmistuksessa. Lämpökäsittelyä voidaan käyttää esimerkiksi kuuman nesteen jäähdyttämiseen tiettyyn lämpötilaan ennen sen pakkaamista tai jatkokäsittelyä. Lämpökäsittelyä voidaan käyttää myös tasaisen lämpötilan ylläpitämiseen pilaantuvien tuotteiden kuljetuksen tai varastoinnin aikana.Lämpöaineet valitaan tyypillisesti sen perusteella, kuinka ne pystyvät absorboimaan lämpöä ilman merkittäviä kemiallisia muutoksia tai faasimuutoksia. Vesi on yleinen lämpötilatekijä, koska sillä on korkea lämpökapasiteetti ja se voi absorboida paljon lämpöä muuttamatta sen tilaa. Muita esimerkkejä haitallisista aineista ovat suolat, sokerit ja alkoholit. Lämpökäsittely voidaan saada aikaan erilaisilla menetelmillä, kuten sekoittamalla aine lämpötilanvaimentimeen, kierrättämällä lämpönestettä lämmönvaihtimen läpi tai käyttämällä molempien yhdistelmää. Käytetty menetelmä riippuu käytettävien aineiden ominaisuuksista, halutusta lämpötila-alueesta ja prosessin laajuudesta.