Tutustu Arricciati-pastan herkullisiin makuihin

Arricciati on eräänlainen pasta, joka on tyypillinen Italian Campanian alueelle. Ne ovat raviolien tai tortellinien kaltaisia täytettyjä pastalajeja, mutta lihan tai juuston sijaan ne täytetään vihannesten ja yrttien sekoituksella.

Arricciatin taikina valmistetaan tyypillisesti jauhoista, kananmunista ja vedestä, ja kaulitaan ohueksi pitkiksi, kapeiksi suikaleiksi. Täyte asetetaan sitten jokaisen nauhan keskelle ja reunat taitetaan yli taskun muodostamiseksi. Pasta keitetään sitten kiehuvassa vedessä, kunnes se on al dente.

Arricciatia voidaan tarjoilla erilaisten kastikkeiden, kuten tomaattikastikkeen, peston tai oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa. Ne tarjoillaan usein ensiruokana tai pääruoan lisukkeena.

Kaiken kaikkiaan arricciati on herkullinen ja ainutlaatuinen pasta, jota kannattaa kokeilla, jos sinulla on mahdollisuus!