Tutustu Clabber-juuston herkulliseen makuun ja terveyshyötyihin

Clabber on eräänlainen juusto, joka syntyi Yhdysvalloista 1700-luvun lopulla. Se on valmistettu lehmänmaidosta, ja sille on ominaista sen kirpeä, hieman hapan maku ja kiinteä, mureneva rakenne. Clabberia käytetään usein raejuuston tai fetajuuston korvikkeena, ja sitä löytyy monista supermarketeista ja elintarvikealan erikoisliikkeistä.

Clabber valmistetaan lisäämällä juoksutetta maitoon ja antamalla sen juokseutua, minkä jälkeen neste (hera) valutetaan pois maitoon. juustomassa ja purista juustomassa palaksi. Tämän jälkeen juustoa kypsytetään useita viikkoja, mikä antaa sille ominaisen maun ja koostumuksen. Clabberia voidaan syödä sellaisenaan tai sitä voidaan käyttää erilaisissa ruoissa, kuten salaateissa, pastakastikkeissa ja pizzan täytteissä.

Clabberilla on pitkä historia Yhdysvalloissa, missä sen alun perin valmistivat maanviljelijät, jotka myivät sitä. paikallisilla markkinoilla. Tänä päivänä monet ihmiset nauttivat clabberista, erityisesti maan keskilännessä ja koillisosassa. Se on myös saamassa suosiota terveellisenä ja monipuolisena ainesosana monissa nykyaikaisissa resepteissä.