Tynnyrituotannon taito viskin tuotannossa

Tynnyrillä tarkoitetaan prosessia, jossa viski siirretään tynnyristä toiseen, tyypillisesti suuremmasta tynnyristä pienempään. Tätä prosessia käytetään viimeistelemään viski ja antamaan sille erityinen makuprofiili. Tynnyrit on valmistettu eri puulajeista, kuten tammesta, ja ne voivat antaa viskille erilaisia makuja.

Esimerkiksi oloroso-sherrytynnyrissä kypsytetyllä viskillä on runsas, hedelmäinen maku, kun taas viskillä, jolla on Bourbon-tynnyrissä kypsytetyllä maulla on enemmän vaniljaa ja karamellia. Siirtämällä viskiä tynnyristä toiseen tislaaja voi saavuttaa haluamansa makuprofiilin.

Tölkiminen on tärkeä osa viskin valmistusprosessia, koska sen avulla tislaajat voivat luoda laajan valikoiman makuja ja tyylejä viskistä. Jotkut tislaamot käyttävät myös "viimeistelyksi" kutsuttua tekniikkaa, jossa ne siirtävät viskin tynnyriin lyhyeksi ajaksi, tyypillisesti muutamasta kuukaudesta vuoteen, antaakseen sille tietyn makuprofiilin. Tämä voidaan tehdä useita kertoja vanhentamisprosessin aikana, jolloin tislaaja voi saavuttaa monimutkaisen ja vivahteikkaan makuprofiilin.