Ammidi: struttura, funzione e sintesi

L'ammido è un gruppo funzionale costituito da un atomo di azoto legato a due atomi di carbonio, uno dei quali è doppio legato a un atomo di ossigeno. La formula generale di un'ammide è R-C(=O)-NHR', dove R e R' sono catene di idrocarburi o altri gruppi.

Le ammidi si trovano comunemente in molecole biologiche come proteine e peptidi e svolgono ruoli importanti nella struttura e funzione di queste molecole. Si possono trovare anche in materiali sintetici come nylon e altre poliammidi.

Alcuni esempi comuni di ammidi includono:

* Legami peptidici, che sono i legami tra gli amminoacidi nelle proteine e nei peptidi
* Nylon, un polimero sintetico costituito da ammidi dell'acido adipico ed esametilendiammina
* Poliammidi, una classe di materiali sintetici che include nylon e altri composti simili
* Urea, un composto presente nei rifiuti animali e utilizzato come fertilizzante

Le ammidi possono essere sintetizzate con diversi metodi, inclusa la reazione di un acido con un'ammina , la reazione di un alogenuro alchilico con un'ammina e la reazione di un'aldeide con un'ammina. Possono anche essere idrolizzati (scomposti) nelle loro parti costituenti, come ammoniaca e acido carbossilico, in determinate condizioni.