Comprendere il Matzos: il pane azzimo della Pasqua ebraica
Il matzos (noto anche come matzah o matzoh) è un tipo di pane azzimo tradizionalmente consumato durante la festa ebraica della Pasqua ebraica. È fatto con farina e acqua e viene cotto in forno finché non diventa croccante e ha la consistenza di un cracker. I matzos sono considerati un simbolo della fretta con cui gli israeliti lasciarono l'Egitto durante la Pasqua originale, poiché non avevano il tempo di far lievitare la pasta prima di partire.
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