Comprendere la Moutarde: la versatile senape francese
La Moutarde è un tipo di senape comunemente usata nella cucina francese. È composto da una miscela di semi di senape, aceto e spezie ed è disponibile sia nella varietà gialla che marrone. La varietà gialla è più delicata e più comunemente usata in salse e condimenti, mentre la varietà marrone è più forte e più comunemente usata come condimento. La moutarde viene spesso servita con carni, come maiale o manzo, ed è anche utilizzata come ingrediente in vari piatti, come stufati e brasati.
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