Cos'è la carne disossata?

"Boneless" è un aggettivo usato per descrivere qualcosa a cui manca un osso o uno scheletro. Nel contesto della carne, "disossato" si riferisce a tagli di carne che sono stati rimossi dall'osso e venduti come un unico pezzo di carne.

Ad esempio, un "petto di pollo disossato" è un taglio di carne di pollo che è stato rimosso dall'osso e viene venduto come pezzo di carne piatto. Allo stesso modo, le "costolette di maiale disossate" sono tagli di carne suina rimossi dall'osso e venduti come singoli pezzi di carne.

Il termine "disossato" non è comunemente usato in lingua inglese, ma potrebbe essere usato per descrivere qualcosa che manca un osso o uno scheletro in senso molto generale. Ad esempio, potresti dire "il pesce si afflosciava senza ossa sul ponte" per descrivere un pesce che è stato sventrato e non è più collegato al suo scheletro. Tuttavia, questo utilizzo non è comune e "disossato" è tipicamente usato come aggettivo per descrivere la carne stessa, piuttosto che il modo in cui viene preparata o presentata.