Cosa è non distillabile? Definizione, esempi e ragioni

Non distillabile si riferisce a una sostanza che non può essere separata da una miscela o soluzione attraverso la distillazione. La distillazione è un processo di separazione dei componenti di una miscela in base alle loro differenze nei punti di ebollizione, in cui il componente con il punto di ebollizione inferiore vaporizza e viene raccolto separatamente. Tuttavia, alcune sostanze hanno punti di ebollizione simili o non sono solubili nel solvente utilizzato per la distillazione, rendendo impossibile separarle dalla miscela. Queste sostanze sono considerate non distillabili.

Esempi di sostanze non distillabili includono:

1. Miscele con più componenti che hanno punti di ebollizione simili: ad esempio, una miscela di etanolo e acqua ha un intervallo di punti di ebollizione simile, rendendo difficile separare i due componenti attraverso la distillazione.
2. Sostanze non solubili nel solvente utilizzato per la distillazione: ad esempio, una sostanza insolubile in acqua non può essere separata da una miscela di acqua mediante distillazione.
3. Sostanze con strutture molecolari complesse: alcune sostanze hanno strutture molecolari complesse che le rendono difficili da separare attraverso la distillazione. Ad esempio, le proteine e altre biomolecole sono spesso non distillabili a causa della loro struttura complessa e dell'elevato punto di ebollizione.
4. Sostanze con forti forze intermolecolari: le sostanze con forti forze intermolecolari, come i legami idrogeno o le forze di van der Waals, possono essere difficili da separare attraverso la distillazione perché le forze tengono insieme le molecole e impediscono loro di vaporizzare.

In sintesi, le sostanze non distillabili sono quelle che non può essere separato da una miscela o soluzione mediante distillazione a causa di punti di ebollizione simili, insolubilità nel solvente, struttura molecolare complessa o forti forze intermolecolari.