La deliziosa storia e le variazioni del Churrasco

Il Churrasco è uno stile di carne alla griglia originario dell'Argentina e da allora diffuso in altri paesi. Si riferisce tipicamente a tagli di manzo affettati sottili, come la bistecca o il ribeye, che vengono marinati in una miscela di erbe, spezie e olio d'oliva prima di essere grigliati a fuoco vivo. Il risultato è un pezzo di carne tenero, saporito e succoso che viene spesso servito con una varietà di contorni, come salsa chimichurri, verdure grigliate e pane croccante.

Il churrasco è un piatto popolare in Argentina e viene spesso servito durante le riunioni all'aperto e barbecue, dove viene cotto su una parrilla (griglia) a fuoco vivo. La stessa parola "churrasco" deriva dalla lingua quechua e significa "arrosto".

Oltre al manzo, churrasco può riferirsi anche ad altri tipi di carne alla griglia, come maiale, pollo e salsiccia. È un piatto amato in Argentina e viene spesso gustato con la famiglia e gli amici durante le occasioni speciali e i pasti di tutti i giorni.