La dolce arte dolciaria: uno sguardo ai dolciumi e alla loro storia

La pasticceria, chiamata anche pasticceria a base di zucchero, è l'arte di preparare dolci tipicamente realizzati con zucchero, cioccolato e talvolta noci o altri ingredienti. Il termine "confezione" si riferisce al prodotto finale, che può essere qualsiasi cosa, da un pezzo di caramella a una scatola di cioccolatini a una torta decorata.

Le caramelle possono essere divise in due categorie principali: caramelle sode, che vengono prodotte cuocendo lo zucchero e altri ingredienti fino a raggiungere una temperatura specifica, e dolci morbidi, realizzati mescolando insieme zucchero e altri ingredienti senza cuocerli. I dolci sodi includono cose come caramelle, toffee e croccanti di arachidi, mentre i dolci morbidi includono cose come marshmallow, fondente e orsetti gommosi.

I dolciumi esistono da secoli, con prove di dolciumi risalenti alle antiche civiltà dell'Egitto e della Grecia. , e Roma. Oggi, l’industria dolciaria è un’industria multimiliardaria che dà lavoro a migliaia di persone in tutto il mondo ed è apprezzata da persone di tutte le età.